Az ipari hűtőszekrény a tartósítás mestere

hutoA vendéglátó ipar, a kereskedelem valamint a nagykonyhák működésének elengedhetetlen feltétele egy megfelelő és jól működő ipari hűtőszekrény. A nyers alapanyagok tárolása hosszú időre és friss állapotukban történő megőrzése mára már megvalósítható. Nyugodtan bebiztosíthatja konyháját nagyobb mennyiségű élelmiszer-készlettel és nem kell feleslegesen hosszú időket a vásárlással töltenie. Az ipari hűtőszekrény a tartósítás mestere részletei…

Tavaszi borsóleves zsenge borsóból

Sok leves létezik, de tavasszal a zsenge zöldségekből készült előételek igen kellemesen esnek a télen fogyasztott nehéz ételek – a töltött káposzta és a bejgli – után.

Ezek közül érdemes kiemelni a zsenge borsóból készült tavaszi borsólevest, aminek alapanyaga nem csak, hogy közkedvelt a magyar kertekben és konyhákban, hanem igen régről ismert fehérje forrás. Tavaszi borsóleves zsenge borsóból részletei…